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环境工程学院承办“中国酒与酒文化浅谈”学术讲座

发布人: 发布日期:2019/05/24 13:45:45 阅读次数: 来源:

环境工程学院承办“中国酒与酒文化浅谈”学术讲座

发布人: 发布日期:2019/5/24 13:45:45 阅读次数:

为庆祝建校90周年,环境工程学院52315:003号实训楼3楼学术报告厅承办了“中国酒与酒文化浅谈”的学术讲座,主讲人为河南大学生命科学学院的系主任杨生玉教授,本次讲座由环境工程学院食品教研室主任胡晓冰主持,环境工程学院副院长张尧旺、环境工程学院教师、学生参加了本次讲座。

杨生玉教授是河南大学的高级工程师、硕士生导师,河南省生物工程学会常务理事,河南省发酵工程专业委员会常务副主任委员兼秘书长,河南大学生物工程实验室主任,生命科学学院生物工程教研室主任,河南大学优秀学术群体生物工程学科带头人。长期从事生物工程(生物技术)、发酵工程、食品工程、生物化工、水处理生物技术等方面的教学、科研和应用开发工作。

本次活动中杨生玉教授从追溯中国酒的起源传说,到唐代酒文化的盛行,再到现代酒文化的发展;浅谈中外酒的酿造方式的区别,以及中国白酒不同香型的代表品牌。为我们展现了一幅生动的酒文化发展绘卷,到场的教师和学生均受益匪浅。

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