主要课程：《分析化学》、《食品化学》、《食品微生物检验》、《现代仪器分析》、《食品理化检验》、《食品营养与配餐》、《食品感官评定》、《食品加工单元操作》、《食品配方与生产工艺设计》、《食品安全与质量控制》、《食品标准与法规》、《食品营销》、《食品物流管理》等。
就业方向：毕业后可到各级食品质量监督管理部门、食品营养与检测第三方机构、食品加工企业、食品物流企业、食品安全与卫生防疫部门等企事业单位从事食品质量监督检验、食品品质控制、食品安全管理和认证、实验室设备管理与维护等工作；也可在在饮食服务企业从事质检、采购和营养膳食指导工作。
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